Kitchen Crew Leader (Supervisor Dapur)
Bergabunglah dengan Jasa Ayah Corp., perusahaan terkemuka di industri hospitality dan pariwisata, sebagai Kitchen Crew Leader (Supervisor Dapur) di Surabaya! Posisi ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dapur profesional, memastikan operasional berjalan lancar, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan reputasi yang kuat dan komitmen terhadap kualitas, Jasa Ayah Corp. adalah tempat yang ideal untuk mengembangkan keterampilan kepemimpinan Anda dalam lingkungan yang mendukung dan inovatif.
Sebagai Kitchen Crew Leader, Anda akan bertanggung jawab langsung atas seluruh operasional dapur, mulai dari memastikan stok bahan baku yang memadai hingga memantau kualitas dan keamanan makanan. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari chef, sous chef, dan berbagai posisi dapur lainnya untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar tertinggi. Dengan menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan QSR Pro, Anda akan memastikan bahwa semua prosedur diikuti dengan benar dan efisien.
Di Jasa Ayah Corp., kami percaya bahwa setiap anggota tim adalah aset berharga. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan yang terus-menerus, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Surabaya!
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien dan profesional.
- Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan operasional dapur.
- Mengawasi stok bahan baku dan memastikan persediaan yang memadai.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk meningkatkan efisiensi.
- Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
- Menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan QSR Pro untuk memastikan kepatuhan dan efisiensi.
- Menangani masalah atau insiden di dapur dengan cepat dan efektif.
- Memastikan semua hidangan disajikan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai supervisor dapur atau posisi serupa di industri hospitality.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan QSR Pro adalah nilai tambah.
- Fleksibilitas untuk bekerja jam kerja yang bervariasi, termasuk shift malam.
- Pengalaman dalam industri restoran cepat saji atau hotel adalah nilai tambah.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang